Conversamos com Guilherme Zonzini, coordenador regional do Comida di Buteco, que destacou a trajetória do projeto e sua importância para o cenário gastronômico.
Criado em 2000, o Comida di Buteco nasceu com o propósito de resgatar os butecos autênticos, aqueles que fazem parte da memória afetiva dos brasileiros. “Ao longo desses anos, com legitimidade, definimos nossa razão de ser: transformar vidas através da cozinha de raiz – buteco, extensão de sua casa. São 25 anos mostrando e valorizando este segmento tão importante na cultura e na economia do Brasil”, afirmou Zonzini.
Sobre a parceria com o Grupo Fametro, Zonzini destacou que a instituição compartilha dos mesmos valores do projeto. “Sempre buscamos estar em locais de grande interesse para a cidade, próximos dos jovens e de pessoas que desejam crescer. Assim como nossos patrocinadores, buscamos parceiros locais que possam fortalecer nossa história, e a Fametro é uma instituição com a qual temos grande satisfação em caminhar juntos”, concluiu.
