Acadêmicos e interessados em culinária japonesa poderão participar, nos dias 16 e 17 de maio, de um workshop de sushi profissional realizado na Faculdade Fametro, em Manaus. A atividade faz parte da programação do evento Zona Food Oriental e será voltada principalmente para alunos iniciantes que desejam desenvolver habilidades práticas na gastronomia oriental.
O curso será realizado nos turnos da manhã, das 8h às 12h, e da tarde, das 13h às 16h, oferecendo uma imersão técnica no preparo de pratos da culinária japonesa. Entre os conteúdos abordados estão fundamentos do preparo do arroz, técnicas de corte, manipulação segura de pescados e montagem de peças tradicionais como hossomaki, uramaki, temaki, sashimi, nigiri e hot roll.
As aulas serão ministradas por chefs convidados com atuação no mercado gastronômico, entre eles Willian Utida, além de Jhon e Regi Lima, que compartilharão experiências e técnicas utilizadas no dia a dia das cozinhas profissionais.
Além da prática culinária, os participantes terão acesso a apostila, insumos, utensílios e certificado de participação. Segundo a organização, a proposta é aproximar os alunos da rotina profissional da gastronomia oriental, com foco em técnica, agilidade e padrão de qualidade.
As vagas são limitadas e as inscrições incluem todos os materiais utilizados durante a atividade. O pagamento poderá ser parcelado em até 10 vezes no cartão. Informações adicionais podem ser obtidas pelo WhatsApp (92) 99424-0707.
O workshop integra a programação do Zona Food Oriental, evento que também contará com atrações gratuitas abertas ao público no estacionamento da Fametro, a partir das 17h, reunindo gastronomia, cultura pop e entretenimento oriental.
