Na última quarta-feira (15/05) e nesta quinta-feira (16/05), os alunos do 2º período do curso de Gastronomia do Centro Universitário Fametro, unidade 5, Constantino Nery, nº 3000, promoveram o evento: “Um café da manhã nos quatro cantos do mundo” para explorar a fusão dos ingredientes da culinária brasileira com as técnicas da gastronomia italiana e francesa.
Para a reitora do Centro Universitário Fametro, Maria do Carmo Seffair, foi gratificante participar do evento e observar o comprometimento e aprendizado dos alunos. “Hoje é uma festa. Estamos muito felizes em ver que nossos alunos conseguiram realizar esse trabalho. Além disso, contamos com uma estrutura muito boa e estamos avançando em busca do melhor para eles”, declarou a reitora.
Conforme o professor e responsável pela disciplina, Tarcísio Borges, durante a atividade os alunos trouxeram uma abordagem única, explorando a fusão da gastronomia, combinando influências da França com ingredientes do norte do Brasil, destacando a riqueza da regionalidade amazônica e a influência da Itália com os elementos da culinária do sul do Brasil.
“Parabenizo a Fametro e o curso por tudo que estou vivendo na Gastronomia. Cada evento é uma experiência renovadora, me sinto encantada, e essa atividade do café fortaleceu nosso amor pela gastronomia, levando-nos em uma viagem da Itália ao sul do Brasil”, destacou a aluna Mere Coutinho, acadêmica do curso.
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