O curso de Gastronomia da Fametro realizou, na segunda-feira (20/6), a última atividade prática do semestre com 18 estudantes do 1° período da Fametro Leste.
A aula teve como objetivo levar ao conhecimento dos alunos as diversas técnicas de preparo de peixes e frutos do mar, ao fazer com que o aluno saiba preparar pratos saborosos e, ao mesmo tempo, saudáveis.
Na atividade, que ocorreu no laboratório da unidade sede, os alunos do curso de gastronomia desenvolveram todas as técnicas de higienização, corte, manipulação, cocção e finalizaram ao preparar uma paella.
O intuito é que o aluno esteja apto a fazer todo o preparo deste tipo de prato, desde sua escolha, corte, até a preparação final e decoração.
A iniciativa integrou as atividades previstas na disciplina de Técnicas Culinárias I, ministrada pelo professor Michel Brito, com a parte prática foi ministrada pelo professor Tarcísio Borges.
