O curso de Gastronomia da Fametro realizou uma gincana com tema sobre a Páscoa, que contou com a participação dos alunos da disciplina de Panificação e Confeitaria.
Confira:
Na atividade, realizada no dia 5 de abril, os acadêmicos mostraram conhecimentos técnicos e teóricos acerca do uso do chocolate.
“A proposta foi realizar uma espécie de gincana, tornando a aula mais interativa para testar os conhecimentos dos alunos e a equipe vencedora levou um ovo de Páscoa doado pelo Pátio Gourmet”, explicou o professor da disciplina, Elias Essucy.
A brigada vencedora foi escolhida pela soma das pontuações da dinâmica de perguntas e respostas feita pelo professor e pela apresentação e avaliação dos doces apresentados. A brigada Cumaru foi a campeã.
“Usamos o chocolate nobre pela facilidade de trabalhar, além de ter um sabor a mais, então fizemos a temperagem, que é o processo de colocar o chocolate no mármore, para esfriar e chegar na temperatura certa e utilizamos toda a nossa criatividade e recursos. Nossa brigada se esforçou muito e fizemos nosso melhor, mas a turma toda merece os parabéns, pois todos foram muito bem”, explicou Lisiane Fim, componente da equipe.
