No último, sábado, 30/4, a Turma do Nono Período do Curso de Farmácia fez uma visita técnica à Cervejaria Rio Negro com o objetivo de compreender os processos biotecnológicos da produção de cerveja, com ênfase na fermentação, conservação e armazenamento desse produto e, ao mesmo tempo, conhecer a importância da atuação do farmacêutico na indústria de alimentos e bebidas.
Dentre os diversos ramos de atuação do farmacêutico, a indústria de alimentos é uma oportunidade de mercado, uma vez que propicia ao profissional o exercício de diversificadas atividades e torna-o, assim, um dos profissionais mais bem preparados para assumir essa responsabilidade técnica.
Você sabia que o farmacêutico pode atuar na indústria de alimentos e bebidas?
Veja algumas funções:
- Gerencia os treinamentos em boas práticas de fabricação;
- Planeja e desenvolve estratégias que estejam de acordo com as exigências de boas práticas de fabricação;
- Dirige ou gerencia o Setor de Validação de Processos;
- Constrói fluxograma de execução para os procedimentos de produção e controle de qualidade;
- Acompanha auditoria sanitária;
- Desenvolve programas de controle de qualidade interno e externo;
- Gerencia a qualidade;
- Desenvolve formulações para alimentos e nutracêuticos;
- Audita sistemas de gestão da qualidade.
Pode, ainda, atuar nas indústrias de alimentos, laboratórios de análises e consultorias especializadas.
