Na noite desta terça-feira, 21 de novembro, os acadêmicos do Curso de Gastronomia da Fametro Parintins transformaram o ambiente acadêmico em uma verdadeira festa de sabores, apresentando um banquete que atravessa as fronteiras culinárias do Norte ao Nordeste. Sob a liderança do coordenador do curso, Paulo Mariano, e a supervisão dos professores Douglas de Jesus e Kilmer, os estudantes realizaram mais um trabalho acadêmico de extensão que promete ficar marcado na memória dos apreciadores da boa gastronomia.
A criatividade e dedicação dos acadêmicos resultaram em uma noite repleta de pratos autênticos, representando a riqueza da culinária Norte Amazônica e Nordeste brasileiro. Na ala dedicada à Amazônia, o cardápio encantou os presentes com iguarias como o tradicional Pirarucu à casaca, acompanhado de uma farofa de carne seca com banana e arroz paraense. A festa de sabores continuou com o vatapá, farofa de carne com banana, e as sobremesas que incluíam pudim de cupuaçu e brigadeiro de castanha.
Já na seção dedicada à culinária Nordestina, os acadêmicos apresentaram uma variedade como a tapioca doce e salgada mostrou a versatilidade desse ingrediente tão típico, enquanto o Acarajé, com sua combinação de sabores. O Baião de dois com carne de sol fechou a experiência gastronômica, proporcionando um verdadeiro festim para os apreciadores da culinária nordestina.
A gestora Lanira Cardoso, da Fametro Parintins, ressaltou a importância desse tipo de atividade, afirmando que além de aprimorar os conhecimentos dos alunos, o intercâmbio gastronômico faz a diferença na vida de cada um.
