Antônio Sena, finalista do curso de Gastronomia na Fametro Parintins, destaca-se não apenas por suas conquistas acadêmicas, mas também por sua visão empreendedora e paixão pela culinária regional. Junto com sua esposa, Luciana Santos, também finalista do curso, ele não só se envolve na organização de eventos na cidade, como também compartilha suas experiências e planos para o futuro.
Durante seus dois anos de estudo na Fametro Parintins, Antônio não apenas absorveu os conhecimentos transmitidos em sala de aula, mas também os aplicou em eventos locais, demonstrando sua capacidade e se preparando para os desafios futuros. Ele teve, ainda, a oportunidade de ministrar aulas tanto para colegas de instituição quanto para crianças, revelando seu talento e habilidade pedagógica.
Com um olhar voltado para o empreendedorismo e a gestão gastronômica, Antônio planeja aplicar seus aprendizados no curso em sua futura carreira. Seu grande sonho é competir no reality show culinário “Masterchef” e oferecer aulas culinárias em Parintins, sua cidade natal, com o objetivo de compartilhar sua paixão pela gastronomia com um público mais amplo. “Tenho o sonho de me preparar para competir no reality Masterchef e dar aulas culinárias na minha cidade para as pessoas apaixonadas por culinária”, afirmou.
Ao discutir a influência da culinária regional de Parintins em sua formação, Antônio destaca o potencial da região, mas reconhece a falta de um prato característico que a represente. Com base em seus conhecimentos e criatividade, ele almeja criar uma iguaria que não só representa Parintins, mas também coloque a culinária local no mapa gastronômico. “Quero usar meus conhecimentos e criar pratos que representam nossa amada cidade”, explicou.
Após concluir o curso e sua pós-graduação em cozinha contemporânea, Antônio tem como objetivo seguir uma carreira como professor e consultor na área gastronômica, compartilhando suas experiências e inspirando novos talentos.
Para os interessados em estudar Gastronomia na Fametro Parintins, Antônio oferece um conselho valioso: investir no conhecimento e explorar constantemente novas oportunidades. “O maior conselho que posso dar é investir em seu conhecimento e buscar novas oportunidades, pois a área é vasta e requer muita dedicação para se destacar no mercado”, concluiu.
