Nesta terça-feira, 15 de outubro, o Centro Universitário Fametro foi palco da final regional da competição nacional ‘O Quilo é Nosso 2024’, promovida pela Abrasel. O evento ocorreu no laboratório do curso de Gastronomia da unidade 5 e teve a participação de professores e técnicos da instituição como jurados.
Na primeira etapa da competição, os restaurantes inscritos apresentaram suas receitas em seus próprios estabelecimentos ao longo de 12 dias, servindo pratos que foram avaliados tanto pelo júri técnico quanto pelos clientes. Após essa fase, três restaurantes foram selecionados com base nas notas combinadas: Saborami, Caboclo e Amazon Grill.
A grande final regional foi marcada por um clima de expectativa e celebração, com os três finalistas se apresentando na instituição. O vencedor desta etapa regional garantirá uma passagem de ida e volta, com direito a um acompanhante, para participar da final nacional em São Paulo, durante o evento “Mesa ao Vivo”.
Rodrigo Zamperlini, presidente regional da Abrasel, expressou sua gratidão à Fametro pelo apoio e ressaltou a crescente visibilidade do concurso: “Nas duas primeiras edições, tivemos vencedores consecutivos de Manaus, e a cada ano a notoriedade das casas vencedoras aumenta. O concurso está amadurecendo e se consolidando cada vez mais.”
Elias, professor do curso de Gastronomia e jurado da competição, compartilhou sua experiência: “Participar desse concurso foi extremamente gratificante. Ver nossa cultura e ingredientes regionais sendo destacados nos pratos foi uma grande satisfação. Avaliar as propostas e escolher o ganhador é uma responsabilidade enorme, mas também uma experiência enriquecedora.”
O evento não só celebrou o talento culinário da região, mas também destacou a importância da formação e do incentivo à gastronomia amazonense, na qual a Fametro se posiciona entregando suporte e incentivos a novos talentos na área.
